Einfaches Bagel Rezept – Löchriges Pendant zum Silserli
Das Bagels Rezept bringt keine sonderlichen Schwierigkeiten mit sich. Einzig beim Formen des Lochs ist etwas Fingerspitzengefühl nötig, damit der Teig nicht zusammenbricht.
Windbeutel mit Schlagrahm und Schokoladen-Ganache Rezept – Erster Versuch mit einem Brandteig
Das Geheimnis dieses Windbeutel Rezepts ist der hohe Feuchtigkeitsanteil. Die Feuchtigkeit wird bei der hohen Temperatur im Backofen in Dampf verwandelt und lässt die Windbeutel in die Höhe wachsen.
Haferflocken-Rüebli-Guetzli mit Frischkäse-Glasur Rezept – Snack für faule, kalte Sonntage
Den Rüeblikuchen mögen wir zwar auch, aber Abwechslung ist immer gut. Versucht haben wirs und gelungen ist es auch!
Bananenglace mit Caramelsauce und Heidelbeersirup Rezept – Gesundes Eis
Gefrorene Bananen haben scheinbar die Eigenschaft, sich mit der Hilfe einer Küchenmaschine in ein glace-ähnliches Gemisch zu verwandeln. Mir war dies länger bekannt und ich hatte des öfteren Bananenglace als Ersatz für Süssigkeiten zubereitet.
Apfelküchlein aus der Eiswürfelform Rezept – Fingerfood zum Angeben
Neu für uns war aber die Zubereitung in der Eiswürfelform. Auch wenn sich der gefüllte Teig nur widerwillig aus der Form lösen lässt, eignet sich die Eiswürfelform perfekt dazu, jedes Apfelküchlein identisch zuzubereiten.
Schweizer Chäschnöpfli Rezept – Lia’s Lieblings-Schweizer-Klassiker
Nach unserem 1. August Menü, dem Schweizer Zopf und weiteren nationalen Köstlichkeiten, ist nun mein all time favorit dran: Schweizer Chäschnöpfli!
Selbstgemachte Bananenchips Rezept – Genuss für zwischendurch
Mit nur zwei Zutaten (wenn man die Butter nicht zählt) und einer sehr kurzen Zubereitungszeit ist dies bestimmt einer unserer einfachsten Rezepte, die wir je veröffentlicht haben.
Kartoffelkroketten mit Oregano Rezept – Genuss ohne Frittieren
Wer unserem Kartoffelkroketten mit Oregano Rezept folgt, erwarten perfekt geformte und knusprige Kartoffelkroketten. Und das alles ohne ungesundes und aufwändiges Frittieren!
Finnisches Kartoffel-Fladenbrot (Perunarieska) Rezept – Eine Alternative zu Pancakes
Etwas Abwechslung ist in unserer Küche jedoch nie fehl am Platz. Und so sind wir auf dieses finnische Kartoffel-Fladenbrot (lokal auch Perunarieska genannt) gestossen.
Jüdisches Challa Rezept – Die Alternative zum Sonntagszopf
Der Challa wird in der jüdischen Tradition am Schabbat und an weiteren Feiertagen gegessen und auch bei uns durfte es an einem Sonntag den geliebten Sonntagszopf ersetzen.