Low-protein - Lia & Liam

Ein fertig gebackenes Sauerteigbrot mit Ruchmehl

Einfaches Sauerteigbrot mit Ruchmehl Rezept – Erster Einsatz der Starterkultur

Unser erstes Brot soll genau das sein. Einfach nur ein leckeres Brot. Kein Schnickschnack, keine Samen, kein Schinken, kein Käse, nichts. Nur Mehl, Wasser, Salz und natürlich Sauerteig.

Das fertige Rosmarin und Salz Crackers aus Buchweizenmehl Rezept

Rosmarin und Salz Crackers aus Buchweizenmehl Rezept – Irgendwo zwischen Brot und Keksen

Für uns war eine Packung Buchweizenmehl eine Herausforderung, etwas neues zu backen. Nach einer kurzen Recherche sind wir irgendwo zwischen Brot und Keksen gelandet: Unser Crackers Rezept!

Finnisches Kartoffel-Fladenbrot (Perunarieska) Rezept – Eine Alternative zu Pancakes

Etwas Abwechslung ist in unserer Küche jedoch nie fehl am Platz. Und so sind wir auf dieses finnische Kartoffel-Fladenbrot (lokal auch Perunarieska genannt) gestossen.

Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis und hefefreiem Naan Rezept – Gesunde asiatische Suppe für kalte Tage

Dieses Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis und hefefreiem Naan Rezept kombiniert zwei unserer vorherigen Suppen: Man nehme den Kürbis der Kürbissuppe und den asiatischen Geschmack der Laksa Suppe mit Reisnudeln. Dabei entsteht eine füllende Suppe, die garantiert den ganzen Abend satt hält.

Das fertige Mit Nutella gefüllter Blätterteig-Weihnachtsbaum Rezept

Mit Nutella gefüllter Blätterteig-Weihnachtsbaum Rezept – Unser einfachstes Weihnachtsrezept

Diese Mit Nutella gefüllter Blätterteig-Weihnachtsbaum Rezept passt perfekt zur jetzigen Jahreszeit. Wer die Liebsten mit einer einfachen, festlichen Kleinigkeit zu Weihnachten überraschen will, hat mit diesem Rezept die richtige Wahl getroffen!

Geschichtetes Pestobrot Rezept – Aufstrich inbegriffen

Dieses Pestobrot braucht keinerlei Aufstrich oder sonst was.

Das fertige Finnisches Milchreis (Riisipuuro) Rezept

Finnisches Milchreis (Riisipuuro) Rezept – Warmes Dessert für kalte Tage

Bei Milchreis ist der Zimt bekanntlich Pflicht. Wir haben den Geschmack durch die Beigabe von Muskatnuss und Kardamom noch weiter verfeinert. Ein paar Rosinen und Mandelsplitter obendrauf runden dieses Dessert ab.

Das fertige Selbstgemachte Gnocchi mit Pilz-Rahm-Sauce Rezept

Selbstgemachte Gnocchi mit Pilz-Rahm-Sauce Rezept – Besser als die aus der Packung

Die selbstgemachten Gnocchi sehen zwar nicht so perfekt aus wie die industriell produzierten (zumindest bei mir noch nicht), schmecken aber umso besser.

Finnischer Bostonkakku Rezept – Süsses Brot mit Zimtfüllung zum Frühstück

Der Bostonkakku eignet sich bestens für einen Brunch oder auch sonst zu jedem grossen Frühstück. Zimt ist bekanntlich ein sehr weihnachtlicher Duft und wenn es eine Nation gibt, die weiss, wie man winterliches Essen zubereitet, ist es bestimmt Finnland.

Das fertige Mini Kuerbis Whoopie Pies mit Zimtfuellung Rezept

Mini Kürbis Whoopie Pies mit Zimtfüllung Rezept – Weihnachtliche Gewürze für kältere Herbsttage

Dieses Mini Kürbis Whoopie Pies mit Zimtfüllung Rezept hat alles was zu den kälteren Jahreszeiten passt: Zimt, Kürbis, Vanille und Nelken.