Öl - Lia & Liam

Ein Stück Sauerteigbrot mit Chutney mit karamellisierten Zwiebeln oben drauf

Chutney mit karamellisierten Zwiebeln Rezept

30 Minuten

1½ Stunden

Vegetarisch

Dieses Chutney mit karamellisierten Zwiebeln passt perfekt zu einem frisch abgeschnittenen Stück Sauerteigbrot.

Selbstgemachte Gnocchi mit einer Pilz-Rahm-Sauce

Selbstgemachte Pilz-Rahm-Sauce Rezept

10 Minuten

20 Minuten

Vegetarisch

Eine Zwiebel und viel Knoblauch peppen diese Pilz-Rahm-Sauce etwas auf. Zubereitet wird dieses Rezept mit Champignons, da diese am besten zu Rahm passen.

Einfaches und hefefreies Naan Rezept

1 Stunde

15 Minuten

Vegetarisch

Durch die extreme Hitze beim Backen entstehen die Bläschen im Teig, die das einfache und hefefreie Naan ausmachen. Nach dem Backen kommt eine Knoblauchbutter mit Koriander auf das Naan.

Ein angeschnittenes italienisches Ciabatta

Helles, italienisches Ciabatta Rezept

1 Stunde

30 Minuten

Vegetarisch

Die Hohlräume und der starke Geschmack des italienischen Ciabattas entstehen nur mit viel Geduld. Ein guter Teig brauch Zeit um seinen Geschmack zu entfalten. Deshalb haben wir für dieses italienische Ciabatta erst einen Vorteig zubereitet.

Rosmarin und Salz Crackers aufgestapelt in einem Glas

Rosmarin und Salz Crackers aus Buchweizenmehl Rezept

15 Minuten

30 minuten

Low-Protein, Vegan, Vegetarisch

Für uns war eine Packung Buchweizenmehl eine Herausforderung, etwas Neues zu backen. Nach einer kurzen Recherche sind wir irgendwo zwischen Brot und Keksen gelandet: unser Crackers Rezept!

Selbstgemachte Kartoffelkroketten mit Oregano auf einem Holzbrett

Kartoffelkroketten mit Oregano Rezept

30 Minuten

20 Minuten

Vegetarisch

Selbstgemachte, knusprige Kartoffelkroketten können auch problemlos im Backofen, ohne Fritteuse, zubereitet werden!

Eine Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis und hefefreiem Naan

Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis und hefefreiem Naan Rezept

45 Minuten

30 Minuten

Vegetarisch

Diese Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis, hält garantiert den ganzen Abend satt. Im Rezept sorgen Currypaste und scharfe Sauce für etwas Schärfe, die wird aber mit der Kokosmilch auf ein erträgliches Niveau abgemildert haben.

Selbst gebackenes geschichtetes Pestobrot

Geschichtetes Pesto-Brot Rezept

Eine Stunde

35 Minuten

Vegetarisch

Ob als Beilage zu Teigwaren, als Antipasti oder ganz einfach als Abendbrot. Dieses geschichtete Pestobrot braucht keinerlei Aufstrich oder sonst was.

Eine Pastasauce mit Auberginen, Tomaten udn reichlich Kräutern

Pasta-Sauce mit Aubergine, Tomaten und reichlich Kräutern Rezept

15 Minuten

40 Minuten

Vegetarisch

Der Geschmack der Tomaten dominiert diese Pastasauce zwar, die Beigabe von Auberginen gibt aber etwas Abwechslung und unser Liebling, der Cayenne Pfeffer, sorgt für etwas Schärfe.

Ein Teller gefüllt mit selbst gemachten Gnocchi und einer Pilz-Rahm-Sauce

Selbstgemachte Gnocchi mit Pilz-Rahm-Sauce Rezept

30 Minuten

1½ Stunden

Die selbstgemachten Gnocchi sehen zwar nicht so perfekt aus wie die industriell produzierten (zumindest bei mir noch nicht), schmecken aber umso besser.

Chutney mit karamellisierten Zwiebeln Rezept

Selbstgemachte Pilz-Rahm-Sauce Rezept

Einfaches und hefefreies Naan Rezept

Helles, italienisches Ciabatta Rezept

Rosmarin und Salz Crackers aus Buchweizenmehl Rezept

Kartoffelkroketten mit Oregano Rezept

Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis und hefefreiem Naan Rezept

Geschichtetes Pesto-Brot Rezept

Pasta-Sauce mit Aubergine, Tomaten und reichlich Kräutern Rezept

Selbstgemachte Gnocchi mit Pilz-Rahm-Sauce Rezept

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