Wir Vegetarier habens nicht immer einfach. Vor allem jetzt, wo das Wetter auch in der Schweiz richtig schön warm ist und wir endlich wieder im Freien grillen können. Welche Möglichkeiten habe ich dabei? Soll ich einfach nur Salat essen? Zu langweilig. Soll ich diese fertig gemachten Tofuwürste kaufen? Die schmecken aus einem unbekannten Grund nach Karton (nicht, dass ich Erfahrung hätte).
Dieses Jahr will ich einen richtigen vegetarischen Burger, den auch Lia beneiden wird! Saftig wie ein Steak, besser schmecken als ein gut mariniertes Stück Poulet und zudem auch gesund soll er sein. Wir haben meist irgendwelches Quorn auf Vorrat im Gefrierschrank und glücklicherweise fand ich eine Packung gehacktes Quorn, das mir als Grundzutat für den Burger dienen wird.
Zusammen mit ein paar wenigen Zutaten und frischen Kräutern vom Balkon konnte ich einen leckeren und saftigen Burger herstellen, der zudem auch noch relativ gesund ist! Als ich meine vegetarischen Burger mit gehacktem Quorn endlich vom Grill nehmen konnte, musste ich bis aufs letzte Stück darum kämpfen, obwohl Lia noch ein Stück Huhn übrig hatte. Ziel erreicht!
Ein einfacher vegetarischer Burger mit gehacktem Quorn
Die Zubereitung dieses vegetarischen Burgers ist einfach und auch schnell erledigt. Er ist also für spontane Grillabende geeignet. Wer einen leichten Frischkäse wählt (wir haben Philadelphia Balance genommen), profitiert zudem von einem kalorienarmen vegetarischen Burger mit wenigen Kohlenhydraten.
Natürlich benötigt dieser vegetarische Burger mit gehacktem Quorn, wie jeder andere Burger, auch Beilagen! Wir haben ihn mit etwas Salat, Gurkenscheiben und Brot angerichtet. Wer auf der Suche nach einer guten Sauce ist, sollte unbedingt unser Süsskartoffel Chips mit zwei Dips Rezept ansehen. Darin stellen wir zwei Dips vor, die sich hervorragend für den vegetarischen Burger mit gehacktem Quorn eignen (wir haben’s getestet).
Dank Rezepten wie diesem wünsche ich mir dieses Jahr einen möglichst langen Sommer! Viel Spass beim Grillen!
Zutaten und Zubereitung des vegetarischen Burgers mit Quorn
Für dieses Rezept haben wir gehacktes Quorn der Marke Cornatur, welche in der Schweiz erhältlich ist, verwendet.
