Zwei Flaschen selbstgemachter Spekulatiuslikör auf einem Tisch

Selbstgemachter Spekulatiuslikör Rezept

Der selbstgemachte Spekulatius-Likör passt perfekt zu jeder weihnachtlichen Desserttafel als Drink oder auch zu Vanilleeis.

ZUBEREITUNG
30 Minuten
Kochen
30 Minuten
SCHWIERIGKEIT
Einfach
MENGE
5 Liter

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Last Minute Weihnachtsgeschenke

Letztes Jahr haben wir euch mit Christstollen– und Lebkuchen-Rezepten als Ideen für Weihnachtsgeschenke bedient. Dieses Jahr ist es eine Leckerei, die unterschiedlicher nicht sein könnte: Der süsse, würzige und natürlich sehr weihnachtlich schmeckende Spekulatius-Likör.

Der Spekulatius-Likör passt perfekt zu jeder weihnachtlichen Desserttafel als Drink oder auch zu Vanilleeis. Zudem überzeugt der Spekulatius-Likör mit seiner kinderleichten Zubereitung. Hübsche Einmachgläser schön beschriften und fertig ist euer Last Minute Weihnachtsgeschenk!

Immer wenn sich kurz vor Heiligabend in den meisten Schweizer Haushalten Panik verbreitet, sind wir gerne zur Stelle. Denn wer kauft schon Monate zuvor Geschenke ein? Natürlich sind die meisten unter uns Jahr für Jahr wieder etwas zu spät dran.

Liam und ich verschenken gerne einzigartiges, selbstgemachtes und ein wenig kreativ sollte es auch sein – wenn’s lecker schmeckt, noch besser!

Zutaten und Zubereitung des DIY Spekulatiuslikörs

Diese Zutaten reichen für ca. 5 l aus (wir habens in 5 dl Glasflaschen aus der Ikea gefüllt). Der Rum kann auch mit Vodka ersetzt werden.

Rahm und Milch, zusammen mit allen trockenen Zutaten in einen grossen Topf geben. Es hilft, die Spekulatius davor in kleinere Stücke zu brechen. Für 15 Minuten einweichen lassen.
Mit einem Pürierstab alles mixen, bis sich die Spekulatius vollständig aufgelöst haben. Ist das ganze noch zu dickflüssig, kann mehr Milch beigegeben werden.
Auf kleiner Stufe für ungefähr 10 Minuten erhitzen. In der Zwischenzeit kann ein zweiter Topf mit kochendem Wasser vorbereitet werden. Diesen braucht ihr um die Glasflaschen auszuspülen.
Sind die 10 Minuten abgelaufen, könnt ihr den Rum (oder Wodka) beigeben.
Eine Glasflasche nach der anderen in das kochend warme Wasser tauchen (darauf achten, dass auch das Innere ausgespült wird).
Die Flasche aus dem Wasser nehmen (Finger nicht verbrennen!) und mit dem selbstgemachten Spekulatius-Likör füllen. Kurz bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschliessend warm stellen. Kalt lagern und in maximal einem Monat aufbrauchen.

Nährwerte des selbstgemachten Spekulatius-Likörs

In einer 5 dl Flasche, so wie die, die wir sie für den selbstgemachten Spekulatius-Likör verwendet haben, stecken folgende Nährwerte:

Kalorien
1462
Fett
86
KOHLENHYDRATE
107
PROTEIN
17
Wir bestreben uns, möglichst exakte Angaben aufzulisten. Erfahre hier, wie wir diese Nährwerttabelle berechnen.

Lia & Liam – Hobbybäcker mit Leidenschaft

Lia & Liam in Jordanien
Lia & Liam. Yin & Yang. Ernie & Bert. Asterix & Obelix. Ungefähr so sind wir. Tief verbunden, aber grundverschieden. Kochen und Backen sind zwei unserer geteilten Leidenschaften und auf unserer Webseite präsentieren wir dir unsere besten Rezepte!

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