Ein fertig gebackener Rindfleischpie mit Guinness

Rindfleischpie mit Guinness Rezept

Dieser Rindfleischpie mit Guinness, ist eine Art Fleischpastete mit einer klobigen Füllung aus Fleisch und anderen herzhaften Zutaten.

ZUBEREITUNG
30 Minuten
Backen
3½ Stunden
SCHWIERIGKEIT
Einfach
MENGE
6 Portionen

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Der perfekte Winterzmittag

Dieser Rindfleischpie mit Guinness ist aber nicht per se ungesund, nur der Blätterteig hat es natürlich in sich. Die Fleischfüllung ist vergleichbar mit einem Schweizer Voressen. Das Guinness gibt der Sauce aber eine etwas speziellere und kräftigere Note als das typische Schweizer Voressen.

Mit dem dritten Pie wollen wir auch den Fleischessern unter euch ein leckeres Rezept bieten. Für mich liefert das Rindfleischpie mit Guinness Rezept den perfekten Zmittag für kalte Tage. Immer wenn es langsam Winter wird, steigt auch meine Lust auf deftiges Essen. Ich esse dann etwas lieber und vielleicht auch etwas ungesünder.

Wie bei allen Pie’s dieser Serie kann der grösste Teil des Rindfleischpie mit Guinness Rezepts schon vorbereitet werden, nämlich die Füllung. Diese schmeckt sowieso besser, je länger sie gekocht wird und das braucht natürlich Zeit. Die investierte Zeit lohnt sich aber allemal! Enjoy your meal!

Ein fertig gebackener Rindfleischpie mit Guiness auf einer weissen Oberfläche

Nötiges Werkzeug für das Vegetarischer Shepherd’s Pie Rezept

Für das Shepherd’s Pie Rezept brauchst du eine qualitative Auflaufform. Solltest du noch keine haben, haben wir für dich ein paar Links zu möglichen Produkten herausgefunden und unten aufgelistet!

MALACASA Serie Bake.Bake

Stück: 4-er Set
Sonderheit: stapelbar für platzsparenden Speicher
Material: Porzellan

Duralex Eckige Auflaufform

Stück: Eine Auflaufform
Sonderheit: Für Mikrowelle, Gefrierfach und Ofen geeignet
Material: Gehärtetes Glas

Zutaten und Zubereitung des Rindfleischpies mit Guinness

Sechs Champignons sind unser Vorschlag, ihr könnt aber nach Belieben auch weniger Pilze in den Pie stecken. Anstelle des Cheddar kann natürlich auch ein anderer Käse verwendet werden. Er muss aber rezent sein!

Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Stangensellerie und Pilze ebenfalls zerkleinern. Den Rosmarin vom Zweig lösen und klein hacken.
Olivenöl in einer backfesten Pfanne erhitzen, Hitze reduzieren und die Zwiebeln hinzugeben. Die Zwiebeln dünsten, bis sie weich sind.
Die Hitze wieder etwas erhöhen, Knoblauchzehen, Karotten, Stangensellerie und Pilze mitdünsten. Nach 5 Minuten das Fleisch und den Rosmarin hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Nach weiteren 5 Minuten alles mit dem Guinness ablöschen und das Mehl hinzugeben. So viel Wasser beigeben, dass alles bedeckt ist.
Nach 10 Minuten, die Pfanne zudecken und ab in den Ofen für mind. 2.5 Stunden (je länger, desto besser). Die Füllung sollte ziemlich fest sein, damit es auch wirklich einen Pie und keine Suppe mit Blätterteig gibt. Ich musste etwas mit Saucenbinder nachhelfen.
Während die Füllung im Ofen schmort, kann der Käse gerieben werden.
Sobald die Füllung fertig ist, die eine Hälfte vom Käse daruntermischen. Der Ofen kann warm bleiben.
Dann die Auflaufform einfetten und mit Blätterteig einkleiden. Die Füllung in die Form füllen und den restlichen Käse darüber verteilen. Mit Blätterteig zudecken und mit Ei bestreichen.
Ein ungebackener Rinfleischpie mit Guiness
Der Rindfleischpie mit Guinness kommt noch für 45 Minuten in den Ofen (auf der untersten Rille), bis er schön goldbraun ist.

Nährwerte des Rindfleischpies mit Guinness

Eine Portion (ungefähr ⅙ des ganzen) des Rindfleischpies mit Guinness enthält ungefähr die folgenden Nährwerte:

Kalorien
861
Fett
57
KOHLENHYDRATE
34
PROTEIN
48
Wir bestreben uns, möglichst exakte Angaben aufzulisten. Erfahre hier, wie wir diese Nährwerttabelle berechnen.

Lia & Liam – Hobbybäcker mit Leidenschaft

Lia & Liam in Jordanien
Lia & Liam. Yin & Yang. Ernie & Bert. Asterix & Obelix. Ungefähr so sind wir. Tief verbunden, aber grundverschieden. Kochen und Backen sind zwei unserer geteilten Leidenschaften und auf unserer Webseite präsentieren wir dir unsere besten Rezepte!

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