Diese marinierten Auberginen haben eine lange Tradition bei Lia & Liam. Kein Grillfest geht ohne Früchte und Gemüse vorüber und wir hatten uns vor langer Zeit entschieden, dass einfach nur Auberginen zu langweilig sind. Uns war lange bekannt, dass Auberginen des öfteren in Curries verwendet werden und wollten diesen Geschmack mit unserer Marinade nachahmen.
Auberginen sind bekannt dafür, dass sie Fette und Gewürze sehr gut aufnehmen. Sie eignen sich also perfekt fürs Marinieren. Kurkuma und Chilipulver sind in unserem Schrank immer vorhanden und somit fing unser Experiment an. Innert kürzester Zeit hatten wir das perfekte Verhältnis gefunden und teilen nun unser Rezept für marinierte Auberginen mit euch!
Mit nur zwei Gewürzen sind diese Auberginen schnell zubereitet und sorgen für etwas Abwechslung beim nächsten Grillfest.
Zutaten und Zubereitung der marinierten Auberginen
