Vor wenigen Wochen habe ich meinen 27. Geburtstag gefeiert. Ein gefährliches Lebensjahr, das für viele inspirierende Personen das letzte war: Kurt Cobain, Jim Morrison und Jimi Hendrix.
In meinem Büro in Zürich ist es Standard, dass das Geburtstagskind einen Znüni mitbringt. Natürlich musste ich als den mit dem Kochblog etwas ganz Besonderes in den Znüni-Raum stellen. Wegen der momentanen Hitzewelle, die wir in der Schweiz erleben, wollte ich nicht, dass der Backofen unsere kleine Wohnung noch unerträglicher machte.
Das Rezept sollte also möglichst schnell gebacken sein, aber trotzdem gut schmecken. Für Dekorationen hatte ich keine Zeit und für die ist normalerweise Lia verantwortlich (weil sie es besser kann), also mussten die Brownies mit Banane und Erdnussbutter ohne grosse Nacharbeit attraktiv aussehen.
Schokolade, Erdnussbutter und Bananen in Brownies kommt immer gut an
Als wir das letzte Mal eine Schachtel Hershey’s Kisses im Büro hatten, waren alle schnell weg. Also wusste ich bereits, dass eine Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade gut ankommt. Die Bananen und die Butter sorgen für viel mehr Feuchtigkeit im Vergleich zu Brownies nur mit Mehl.
Es war ein durchaus warmer Tag und die Brownies mit Banane und Erdnussbutter waren auch am Nachmittag noch nicht ausgetrocknet. Die Wahl war also ein voller Erfolg. Diese Brownies mit Banane und Erdnussbutter bleiben lange feucht, schmecken richtig schokoladig, sind schnell zubereitet und sehen dazu noch gut aus.
Das richtige Werkzeug für Brownies
Nicht jede Backform eignet sich für Brownies. Unten sind einige Backformen, die spezifisch für Brownies geeignet sind, aufgelistet. Eine Backform ohne Trennfächer ist vielseitiger und eignet sich auch für andere Rezepte, die Backformen mit Trennfächern ergeben aber schönere Brownies. Wir selbst besitzen nur eine Backform ohne Trennfächer und hatten noch nie Probleme, schöne Brownies herzustellen.
MasterClass Backform
CestMall Brownie Backform
Master Class Backform mit Mulden
Taylor & Colledge Bio Vanille Paste
Zutaten und Zubereitung der Brownies mit Banane und Erdnussbutter
Wirklich colle Sache. Gespeichert und perfekt fürs Wochenende 😀
Ich muss nur die Überschrift lesen und mir rinnt schon das Wasser im Mund zusammen! Einfach lecker! Brownies gehen halt immer und jeder liebt sie. Und die Kombi Schoko mit Banane ist sowieso toll! <3
Ich habe übrigens auch ein veganes Brownie Rezept mit Marshmallows am Blog - vielleicht magst du ja einmal vorbei schaun?
http://www.sprinzeminze.com/marshmallows-brownie-kuchen
Liebe Grüße Iris aka Sprinzeminze
Ooooh die sehen mega gut aus! Ich liebe Brownies einfach! Hab ein original amerikanisches Rezept auf meinem Blog mal veröffentlicht (hab ich von meiner Gastfamilie dort bekommen), muss aber deines unbedingt mal ausprobieren! Ist sicher gesünder mit der Banane als die amerikanische Variante 😉
Danke für den Tipp!
Alles liebe aus Österreich!
Theresa
Ooooh die sehen mega gut aus! Ich liebe Brownies einfach! Hab ein original amerikanisches Rezept auf meinem Blog mal veröffentlicht (hab ich von meiner Gastfamilie dort bekommen), muss aber deines unbedingt mal ausprobieren! Ist sicher gesünder mit der Banane als die amerikanische Variante 😉
Danke für den Tipp!
Alles liebe aus Österreich!
Theresa
Mjam das sieht unheimlich gut aus! Erdnussbutter gehr immer, denn ich kann nicht ohne. Ach ja, und alles Gute zu deinem 27. im Nachhinein! <3
Ebenfalls Grüße aus Österreich!
Danke 🙂
Hallo Lia und Liam,
das Rezept sieht ja mega lecker aus.
Die Bilder sind auch sehr ansprechend gestaltet und machen mir Appetit.
Ich liebe ja so gerne Schoki. Habe bisjetzt noch keine Brownies mit Erdnussbutter probiert, sollte ich mal machen.
Liebe Grüße & einen schönen Tag Alina (:
Die Brownies klingen total lecker. Muss mal ausprobieren, ob ich das Rezept umgewandelt bekomme. Meinst du man kann das Mehl ändern in Mindestens oder Kokosmehl? Liebe Grüße Regina
Oh das sieht ja lecker aus. Das muss ich wirklich ausprobieren.
Ich liebe solche schnellen Rezepte bei denen sowas tolles rauskommt. Das wird bei unserem Mädelsabend super ankommen
Liebe Grüße Anni von http://hydrogenperoxid.net
Perfekt! Gerade vorhin dachte ich mir ich muss irgendwie die Erdnussbutter im
Kühlschrank verarbeiten 😉
Das Rezept ist ja toll! Muss ich mir merken!
Liebe Grüße,
Lina von linalawnista
Kennst du den Dr. Oetker Kuchenmissung „Wölkchenkuchen“ ? Der sieht vom Muster genauso aus 😀 Hört sich aber echt gut an! Merke ich mir danke fürs teilen 🙂
Oh wie lecker. Die Idee mit der Banane, die für mehr Saftigkeit sorgt, muss ich unbedingt ausprobieren.
LG Melli
Ich habe heute nachgebacken. Sogar im Muffinsform verwendet. Ich wusste nicht ob ich Backpulver zum Mehl reinmischen sollte. Ich habe es gemacht. Mit Erdnussbutter hatte ich auch Probleme. Ich konnte nicht schön verteilen. War fest, danach aber schön darauf geschmotlzen hat. Also diese Brownies hat uns gut geschmeckt. Danke für die tolle Rezept