Die besten Suppenrezepte von Lia & Liam

Nichts spricht gegen eine leckere, warme Suppe während der kalten Jahreszeit (für den Sommer gibt es auch kalte Suppen). Wir wagen uns an altbekanntes sowie an Rezepte aus fernen, unbekannten Ländern. Die Franzosen haben für Suppen zwei grosse Klassen definiert: Klare Suppen (consommés) und die gebundenen, meist unklaren Suppen (potages liés).

Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis und hefefreiem Naan Rezept

Vegetarisch

Diese Thai Suppe mit Kokosnuss und Butternusskürbis, hält garantiert den ganzen Abend satt. Im Rezept sorgen Currypaste und scharfe Sauce für etwas Schärfe, die wird aber mit der Kokosmilch auf ein erträgliches Niveau abgemildert haben.

Scharfe Bananensuppe Rezept

Die Schärfe der Chili bildet in dieser Suppe den perfekten Kontrast zur Süsse der Bananen.

Rosenkohl-Sellerie-Suppe Rezept

Vegetarisch

Mit reichlich Vitamin C vom Rosenkohl ist dies die perfekte Suppe für die kälter werdenden Tagen. Der Stangensellerie ist zudem voller gesunder Ballaststoffe und sorgt dafür, dass diese Suppe durchaus von den Gesundheitsbewussten unter euch mit gutem Gewissen genossen werden kann.

Nanis Schweizer Käsesuppe Rezept

Vegetarisch

Der Geschmack ist kräftig, rezent und die Kaffee-Käse-Mischung dominant. Eine gelungene Abwechslung zu den berühmten Käsegerichten Raclette und Fondue!

Kürbissuppe mit einem kleinen Knirps, Kartoffeln und Karotten Rezept

Vegan, Vegetarisch

Für dieses Rezept haben wir aus einem ganz spezifischen Grund den Kleinen Knirps gewählt: Manchmal sind auch wir gerne extravagant und haben deshalb den Kürbis selbst als Suppenschüssel gewählt.

Laksa Suppe mit Reisnudeln Rezept

Vegan, Vegetarisch

Die Laksa Suppe ist eine südostasiatische Suppe mit Reisnudeln, Tofu und Ingwer. Die Schärfe der Chilis und der intensive Geschmack passen perfekt zur kalten Jahreszeit.

Kalte Tomaten und Aprikosen Suppe Rezept

Vegetarisch

Vorallem für heisse Sommertage ist dieses Kalte Tomaten und Aprikosen Suppe Rezept eine süss-säuerliche Abwechslung, die erfrischt und munter macht.