Süsskartoffel Chips mit zwei verschiedenen Dips Rezept – Die perfekte Beilage zum Grillen

Lia und ich sind immer noch auf der Suche nach gesunden Alternativen zu unseren traditionellen Snacks. Diesmal startete unsere Mission dank dem warmen Wetter, das wir momentan in der Schweiz geniessen. Endlich konnten wir wieder unseren Grill auf dem Balkon einheizen! Entschieden haben wir uns für die Suche nach einer Alternative für Kartoffelchips. Fettige und salzige Kartoffelchips sollten ab nun der Vergangenheit angehören. Inspirieren liessen wir uns von den Süsskartoffel Pommes. Das Rezept für diese Süsskartoffel Chips ist dem der Süsskartoffel Pommes sehr ähnlich. Deshalb haben wir uns entschieden, zwei leckere Dips, die perfekt zu den Süsskartoffel Chips passen, zuzubereiten: Ein Dip mit Knoblauch und ein griechischer Dip.

Dieses Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder als Vorspeise für einen Grillabend. Die Süsskartoffel Chips sind zwar nicht so knusprig wie die aus der Tüte, dafür schmecken sie umso besser. Bei den Dips kann durchaus ein Frischkäse mit reduziertem Fett verwendet werden (wir haben Philadelphia Balance gewählt) oder der Frischkäse kann gänzlich durch Naturejoghurt ersetzt werden.

Zubereitung der Süsskartoffel Chips mit zwei verschiedenen Dips

Zubereitung der Süsskartoffel Chips:

1. Den Backofen auf 160 °C vorwärmen.
2. Die Süsskartoffeln in möglichst dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Das Olivenöl mit dem getrockneten Oregano und dem Chilipulver vermischen. Die Mischung über die Süsskartoffeln geben und alles gut vermischen.
4. Die Süsskartoffeln für 20-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Zwischendurch die Backofentüre öffnen, damit die Feuchtigkeit reduziert wird.

Zubereitung des Knoblauch Dips:

1. Joghurt und Frischkäse vermischen.
2. Knoblauchzehen in die Mischung pressen. Den Schnittlauch fein schneiden und beigeben.
3. Den Saft einer halben Zitrone beigeben und gut vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen.

Zubereitung des griechischen Dips:

1. Joghurt und Frischkäse vermischen.
2. Eine halbe Gurke mit der Röstiraffel reiben und beigeben. Pfefferminze fein schneiden und beigeben.

Nährwerte der Süsskartoffel Chips mit zwei verschiedenen Dips

Eine Portion der Süsskartoffel Chips mit zwei verschiedenen Dips (¼ der Gesamtmenge) enthält ungefähr die folgenden Nährstoffe: