Eine neue Art, Tee zu geniessen! Diese Earl Grey Kekse sind schnell zubereitet und noch schneller gebacken. Perfekt also, wenn kurzfristig ein Teeliebhaber auf Besuch kommt.
Zubereitung
40 Minuten
Backen
15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
Menge
8 Kekse
Für alle, die meine Liebe zum Earl Grey Tee teilen sind diese Earl Grey Kekse sind das perfekte Dessert. Nicht nur der Geschmack profitiert vom Bergamotte, der im Tee enthalten ist. Nein, Studien zeigen auch, dass das Öl auch eine beruhigende Wirkung auf den menschlichen Körper hat.
Diese Earl Grey Kekse sind schnell zubereitet und noch schneller gebacken. Perfekt also, wenn kurzfristig ein Teeliebhaber auf Besuch kommt! Dank der kurzen Zeit im Gefrierschrank lassen sie sich auch problemlos in Kekse schneiden, die alle ungefähr gleich gross sind.
Earl Grey Tee im Keks
Ich habe sie endlich gefunden. Eine neue Art, Tee zu geniessen! Der Geschmack von Earl Grey ist seit längerem einer, auf den ich nicht mehr verzichten kann. Der Hauch von Bergamotte gemischt mit Schwarztee ist der perfekte Start in den Tag.
Man vermutet, dass Earl Grey Tee nach einem Premierminister des Vereinigten Königreichs der 1830er Jahre (Charles Grey, 2. Earl Grey) genannt wurde. Eigentlich müsste Earl Grey Schwarztee, wie z.B. den chinesischen Keemun, enthalten und daher ohne Milch getrunken werden. Neuerdings findet man aber immer öfter Ceylon-Tee im Earl Grey und da dieser einen stärkeren Geschmack hat ist er besser geeignet für die Zugabe von Milch.
Zutaten für die Earl Grey Kekse online bestellen
Paulsen Tee Earl Grey
Zutaten: schwarzer Tee, aromatisiert mit Bergamotte
Kokosmilch
Zutaten: Kokosnussextrakt 70%, Wasser, Emulgator: E435.
Vanille Paste
Vanilleextrakt zum Backen
Zutaten und Zubereitung des Earl Grey Kekse Rezepts
100 g Weissmehl
20 g Maisstärke
40 g Zucker
50 g Butter
20 g Kokosnussmilch
1 EL Loser Earl Grey Tee
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Backpulver
Den Earl Grey in einem Mixer zu einem groben Pulver verarbeiten. Mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen.
Die trockenen Zutaten mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem Plätzchenteig verarbeiten.
Den Teig zu einer dicken Wurst formen und in Klarsichtfolie verpacken. Für 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorwärmen.
Die Teigwurst in gleich grosse Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für 15 Minuten backen.
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Nährwerte der Earl Grey Kekse
Ein Earl Grey Plätzchen enthält ungefähr die folgenden Nährstoffe:
Kalorien
125 kcal
Fett
6 g
KOHLENHYDRATE
17 g
PROTEIN
1 g
